In primo luogo la Catering risolve tutti i problemi logistici del luogo dove operare…praticamente va dappertutto… per dirla come un famoso libro…’Nessun luogo è lontano’.
Certo occorre un pickup e se non l’avete… ma di questo parleremo più avanti.
In secondo luogo è una cucina con attrezzature di prim’ordine certificate CE (direttamente dalla Zanussi…e non smetteremo mai di ringraziare il Dott. Stefano Baldazzi della BALDAZZI IMPIANTI che ha creduto e sostenuto questo progetto) … e flessibile nella sua composizione.
In terzo luogo è un vero e proprio investimento destinato a durare nel tempo e per diversi motivi; innanzitutto la manutenzione agevolata e semplificata per le aperture esterne, che sono state previste, inoltre non ha una motrice ‘attaccata’ che ne segna indelebilmente i km. percorsi anche quando ‘Lei’ … è ancora in ottimo stato e con tanta voglia di fare ! Per questo, infine, è sempre pronta a partire… che sia utilizzata o da tempo ferma e, cosa non trascurabile, già in strada in 15 minuti….(reali). Poi è pur sempre possibile anche ‘tirarsi dietro’ un carrello…se non vi basta o se più probabilmente l’avete già !
Ma quanto costa una Catering ?
Ve lo diciamo… ve lo diciamo con un rapido calcolo che facciamo ora insieme.
Che siate un gruppo di volontariato o una pro-loco o altro ancora… considerate per un istante di avere a disposizione una cucina con la quale ‘sfornate’ 120 pasti all'ora (calcolo fatto per l’emergenza cioè dal momento che arrivate sul posto) e che invece in una forma più organizzata…(con più tempo e più calma) possiate ‘produrre’ 800 pasti… in un giorno… di festa magari. Bene… con un ricarico del 50 % (cosa che si fa normalmente) anche se vi volete mantenere su prezzi ‘popolari’ (diciamo 8 €) GUADAGNATE… CIRCA 3200 € ! (in un giorno).
Diciamo allora che una Catering vi costa 'solo' 14 giorni di lavoro (o di festa/e)... calcolati su affluenze davvero poco popolari... ma molto popolari come prezzi...! eh ... che ne dite ? (Ha avuto molti consensi in Fiera questo ragionamento...anzi ... me lo hanno suggerito proprio dei volontari !)E se il pickup non l'avete... nessun problema... con una settimana in più di lavoro ve lo diamo noi nuovo di zecca (abbiamo i prezzi più bassi d'Italia)... Insomma di fronte a questi 'numeri' così evidenti... troverete anche chi vi fa un 'prestito' per un paio di mesi !!!
Per altre info non esitate a scriverci qui.
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